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2018.07.06

レストラン

「びわ湖虹色手鞠寿司」虹色の食材 おいしがうれしが プレミアムキャンペーン

「虹色の食材」をテーマに県内のお店が自慢の特別メニューをご提供!

開催期間:2018年7月15日(日)~8月31日(金)

近江牛・湖魚・地場野菜など滋賀食材をつかった、目にも鮮やかな「虹色」の食がキャンペーン期間中、県内のホテル・旅館・レストランに登場します!

彦根キャッスル リゾート&スパの2つのレストラン「近江ダイニング橘菖」からも特別メニュー期間中に登場いたします!


ー先附ー
小浜産新がりもずく 海老 雲丹 陸蓮根 穂紫蘇 生姜
ー向附ー
季節の幸盛り合わせ あしらい 地醤油
ー吸物ー
鮑しゃぶ鍋仕立て
紀州鮑 胡麻豆腐 針野菜
ー中八寸ー
文月の肴取り合わせ九種
ー旬肴ー
帆立貝柱炭火焼き 鮎塩焼き 赤蕪ソース たで酢 炭塩 山葵 レモン
ー強肴ー
近江牛水晶プレート焼き 近江塩麹にて 野菜添え
ー食事ー
びわ湖虹色手鞠寿司
ー和のデザートー
自家製赤紫蘇シャーベット
蕨餅
季節のカットフルーツ

近江ダイニング 橘菖では2018年8月1日〜8月31日の期間、
近江おもてなし会席の食事が彩り鮮やかな「びわ湖虹色手鞠寿司」に変更いただけます。

器にびわ湖に見立てて滋賀県産の食材を手鞠寿司で虹色を表現しています。
各手鞠寿司は
・びわ鱒 ・鰻 ・玉子 ・杉谷唐辛子
・下田茄子 ・小鮎 ・赤蕪
色だけでなく地場のものにこだわった今だけの味です。

是非この機会にご賞味ください!