2025.09.11
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【旬の会席】琵琶湖の宝石 ビワマスづくし会席
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琵琶湖の宝石 ビワマスづくし会席
🌊✨ 琵琶湖の宝石 ビワマスづくし会席 ✨🌊
琵琶湖でしか味わえない特別な恵み、ビワマス。
その気品ある旨みと、とろけるような食感はまさに「琵琶湖の宝石」と呼ぶにふさわしい存在です。
旬の素材を活かした繊細な調理法で、あらゆる表情のビワマスを一度に味わえる贅沢な会席をご用意しました。
一口ごとに広がる滋味深い味わい。
美しい器に盛り付けられたお料理は、目にも心にもご満足いただけるはずです。
大変貴重なため、期間限定・数量限定でご用意いたしました。
ここでしか体験できない「ビワマス尽くしのひととき」をぜひご堪能くださいませ。
琵琶湖の宝石 ビワマスづくし会席
先 付 酢〆ビワマス 彦根梨掛け ビワマス南蛮漬け
前 菜 七種盛り合わせ
造 り ビワマス 焼き霜 昆布〆
凌 ぎ ビワマス寿司 三種
焼 物 柚庵焼き・葱味噌焼き・酒粕味噌焼き
強 肴 ビワマスしゃぶしゃぶ
油 物 ビワマス揚げ物三種
食事替り ビワマス竹炭うどん
デザート 和のスイーツ
２０２５年９月１日～
仕入れ状況によって一部内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。