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2021.10.06

お知らせ お天気ブログ

| 彦根お天気ブログ |ビュッフェ朝食復活!季節に合わせた天ぷらもご用意してます♪

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10月より朝食ビュッフェが復活しております!(^^)!
リニューアルしてより健康な朝ごはんへ!
詳細は下記よりご覧いただけます♪

朝食ビュッフェ詳細ページ

今回のビュッフェのメインは旬の野菜を取り入れた天ぷら♪
今週はめずらしい食材が2つもありましたよ~。


1つめは、「すくなかぼちゃ」
岐阜県北部の高山市丹生川地域で栽培されているかぼちゃ。
「すくな」とは、約1600年前、地方開発の先駆者として土地を拓いた「両面宿儺(りょうめんすくな)」という丹生川出生の豪族の名前から取っているんだとか!
甘味が強く、ホクホクとしており天ぷらにもぴったりヽ(^。^)ノ
ぱっと見たかんじではかぼちゃに見えないかも・・・?

すくなかぼちゃ
すくなかぼちゃ
かぼちゃ
かぼちゃ

2つ目は「マコモダケ」
きのこの仲間?ではなく、イネ科の植物「マコモ」の茎の部分!
「黒穂菌」が寄生すると根元の部分が大きくなり、このような形に。
食感はたけのこ、味は甘いコーンのようだとか・・・!
あとわずかなので、朝食で見つけたらラッキー!ぜひ探してみてくださいね(*^^)


もちろん、その他のおかずもたくさんご用意しています。
朝から優しいお味のごはんで癒されて、お仕事・ご観光へご出発ください♪